沖縄産学ドットコム｜泡盛の酒質多様化可能性探索および製造技術の開発に関する研究
研究成果の報告書
| 研究テーマ | 泡盛の酒質多様化可能性探索および製造技術の開発に関する研究  | |
|---|---|---|
| 管理法人名 | (財)亜熱帯総合研究所 | |
| 研究共同体 | 産 |
・瑞穂酒造株式会社
・ヘリオス酒造株式会社 |
| 学 | ||
| 官 | ・沖縄県工業技術センター | |
| 概 要 | 泡盛用として輸入される原料米のインディカ米には多くの品種があり、醸造特性の違いや酒質の違いがあることが明らかとなっている。 |
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| PDFファイル |  | |
平成21年度（8）
平成20年度（15）
平成19年度（15）
平成18年度（9）
平成15年度（24）
平成14年度（10）
平成13年度（12）
㈱沖縄ヒューマンキャピタル（代表取締役）「地域資源を活用した売れる商品化づくりの支援を通し、沖縄県の中小企業の成長・発展に貢献したい！」
えるだ法律事務所 特許部（副長）「～沖縄のアイデアは沖縄が権利にする～調査から知財戦略まで一緒に考えましょう！」
えるだ法律事務所（弁理士）「知的財産権を扱う専門家として、知財立県『沖縄』をサポートします」
株式会社沖縄ＴＬＯ 取締役事業部長 沖縄ＴＬＯは、産学官連携の中核的な組織として、技術移転機能を中核とした新産業創出の支援を行っています。
