研究成果の報告書

研究テーマ沖縄産ツバキを素材とした高機能性健康食品の開発 顕在化ステージ
管理法人名

株式会社トロピカルテクノセンター

研究共同体 ・㈱仲善
・琉球大学医学部保健学科
・沖縄県農業研究センター
概 要

沖縄産ツバキには、脱顆粒阻害作用が現行のアレルギー治療剤の約1万倍を示す化合物が含まれており、「花粉症」や「自己免疫疾患」に対して効果が期待される。
しかしながら、ツバキは、生活習慣病やストレス、風邪、老化に予防的効果を示す同じカメリア属のお茶に比べて、その機能性が十分には明らかになっていない。
そこで本研究は、ツバキの抗アレルギー作用を顕在化させるとともに、日本茶のように嗜好性を向上させ、なお且つ生活習慣病予防、疲労回復・リフレッシュ効果が期待できる商品の開発を目指す。

PDFファイル沖縄産ツバキを素材とした高機能性健康食品の開発のPDF1 

平成17年度(15)

平成15年度(24)

知財コラムニスト
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